Bekaa Vadisi, Lübnan – Saat 11:00’de Erica Accari, Lübnan’ın doğusundaki çiftliğinden yayılan enerjiyi tüketen 36C (96.8F) ısıdan gölgede kalıyor.
Güne sabah 6’da, tüm bitkilerde herhangi bir hastalık olup olmadığını kontrol etmeden önce 6.000 metrekarelik (64.600sq ft) sebze mahsulünü sulayarak başladı ve ardından gelecek sezon için yeni fideler dikti.
Çiftliğin adı, yani toprak anlamına gelen Turba, rejeneratif bir organik çiftlik için bundan daha uygun olamazdı.
“Üst topraklarımızın neredeyse yüzde 80’i dünya çapında öldü ve bu beni korkutuyor. Diğer insanları nasıl korkutmadığını bilmiyorum, ”diyor 28 yaşındaki Accari, Al Jazeera’ya tarlasından bir kavun dilimlerken.
Aslen Lübnan’ın kuzeyindeki Trablus’tan Accari, iki yıl önce, Tarım yoluyla toplumsal bölünmeleri iyileştirmeyi ve Suriyeli mültecilerin ülke genelindeki çiftliklerde oynadığı önemli rolü vurgulamayı amaçlayan bir proje olan Farms Not Arms’ı yürüten Jehane Akiki ile Turba’yı kurdu.
Birlikte, geleneksel tarımdan üç kat daha fazla büyüyecek bir toprak parçası için bir sistem tasarladılar ve kendi çiftliklerini kurmak için Rockefeller Vakfı Gıda Sistemi Vizyon Ödülü’nde 25.000 ABD Doları kazandılar.
Bir zamanlar Lübnan’dan göç eden dört kişilik bir ekibin parçası olan Accari, şimdi arazide ikamet eden Suriyeli mülteci ailenin yanı sıra domates, patlıcan ve kabak da dahil olmak üzere tüm yaz hasadı ile ilgileniyor.
Turba geleneksel değildir, bunun yerine ekosisteme saygı duyan ve aynı zamanda toplulukların direncini artıran agroekoloji ilkelerini takip eder.
Bu nedenle, dünyanın dört bir yanındaki çiftçiler, Ukrayna’yı işgal etmesinin ardından önde gelen gübre üreticisi Rusya’ya uygulanan yaptırımlar nedeniyle artan gübre fiyatları ve kıtlıklarıyla mücadele ederken – ve gıda güvensizliği uyarıları tüm dünyada yankılanırken – Turba değişen pazardan korunuyor.
Uluslararası Kurak Alanlarda Tarımsal Araştırma Merkezi’nin Lübnan, Ürdün ve Filistin yöneticisi Hassan Machlab’ın belirttiği gibi, gübre ve pestisitlerin daha fazla kullanılması, daha yüksek üretim veriminden ziyade toprak kirliliğine yol açmaktadır.
Machlab, Al Jazeera’ya, “Gübrelerin aşırı kullanımı, toprağı kirleten ve nehirlere akan topraklarda nitrat birikimine neden oluyor” dedi.
‘Daha dengeli ekosistem’
Yenileyici bir çiftlik olan Turba, doğayı olabildiğince taklit ediyor. Accari, suni gübre ve böcek ilacı gibi pahalı ve ithal girdiler kullanmak zorunda değildir.
Traktörlerin geçebileceği genişlikte sıralar halinde, tarlaya sadece mısırın ekilebildiği geleneksel tarımda mono ürün kullanmak yerine, Turba daha yoğun ekilen mahsullere sahiptir. Sebzeler ekilir – örneğin, domates asmaları arasındaki fesleğen bitkileri.
“Ormana gidip sadece eğrelti otları görmezsin, değil mi? Daha dengeli bir ekosisteme sahip olduğunuzda, onları püskürtmek zorunda kalmadan birbirinden kurtulacak daha dengeli böcekler olacaktır” diye açıkladı Accari.
Yine de Turba çiftliğinde haşereler görülüyor.
Accari, “İşin püf noktası, zararlıları mümkün olduğunca erken yakalamak ve ardından sarımsak, biber, kabartma tozu veya peynir altı suyundan yapılan doğal spreylerle müdahale etmektir” dedi.
Lübnan’daki atık ve kirlilik, başka yerlerde olduğu kadar iyi düzenlenmemiştir. Arıtılmamış kanalizasyon, dağlardan bile görülebilen Akdeniz’e akıyor. Ayrıca bazı çiftçilerin sulama için kullandığı nehirlere akar.
“Elbette, geleneksel çiftçiler bunu umursamıyor, [and] bazıları doğrudan Litani Nehri’nden su alıyor,” dedi Accari, Zahle’deki çiftliğinin yakınındaki nehre atıfta bulunarak.
“Litani’nin kokusunu alırsan ya da bakarsan, hepsinin boşa gittiğini bilirsin.”
Accari araziyi iki yıl önce kiraladığında bir su testi yapıldı ve 80m (262 fit) derinliğindeki bir kuyudan alınan numune, arazinin ciddi şekilde kirlendiğini ortaya çıkardı.
Accari, geleneksel çiftliklerin kimyasal gübre kullanımından kaynaklanan akış nedeniyle su kalitesinin yüksek nitrat olmasını bekliyordu. Ancak bir numuneden bu kadar yüksek bir seviyenin kaydedilmesine şok oldu.
“Test sonuçları ayrıca insan atıklarından orada olmaması gereken bir bakteri buldu,” dedi tiksintiyle.
“İşte bu yüzden bu tür çiftçilik çok önemli çünkü rejeneratif çiftçilikle toprağı yeniden hayata döndürüyorsunuz ve toprağınız ne kadar canlıysa suyunuz da o kadar temiz oluyor ve bunun tersi de geçerli.”
Turba’daki toprak, doğal haşere kontrolünün kullanılması nedeniyle artık daha sağlıklı olmakla kalmıyor, aynı zamanda içindeki yapı ve besinler de Accari’nin kullandığı kompost miktarından faydalanıyor – mevsimlere göre ürün rotasyonu ve yulaf ve kışlık örtü bitkilerinin ekimi ile birlikte. yağmur yağdığında erozyonla mücadele etmek için fiğ.
“Bazı insanlar arazi bozulmasının arazinin çöle dönüşmesi olduğunu düşünüyor, ancak durum böyle değil. Machlab, gübre gibi girdilerinizden tükettiğiniz toprağa sahip olduğunuzda daha az üretken hale geliyor” dedi.
Accari, Beqaa Vadisi’nde esasen kendi başına çiftçilik yapan genç, motive bir kadın olmanın yerel çiftçileri ilk başta şok ettiğini söyledi.
“Buraya ilk geldiğimde çiftçiler ‘Ne yapıyorsun? Bunu böyle yapma.”
Şimdi, Turba’nın haftalık sebze kutuları dağıtmasına ve başkent Beyrut’ta ve yerel bölgedeki üç gıda pazarında satış yapmasına izin veren çiftçilik yöntemlerinin bu kadar üretken olmasına şaşırmış görünüyorlar.
“Var [still a] çiftçiliğin nasıl yapılabileceğini açıklamaya çalışırken, [particularly] birisi bir şeyi tek bir şekilde yapmaya alıştığında. Onlara yeni bir yol öğretmek gerçekten zor,” dedi Accari.
“Ama iyi bir ruh ve iyi bir motivasyonla… yavaş yavaş değişim olacak.”
